Toma el control de tu restaurante y conviértelo
en un negocio rentable! Archivos 100% editables para adaptarlos a tus
necesidades. Implementa sencillos pero efectivos estándares de
procedimientos de rutinas, diarias para manejar y operar tu negocio de manera
más efectiva. El Pack de formatos y Controles son una completa serie de archivos en Excel, Word y PDF
que incluyen:
Cálculo de Costo por Platillo: Sirve para
calcular el costo exacto de cada platillo de tu menú. Conoce exactamente cuanto
te cuesta producir cada platillo de tu menú y poder definir el precio de venta
al público en tu restaurante o negocio de comida. Calcula el costo de tus
platillos antes de cambiar tu menú cuando menos cada 6 meses.
Costeo por Botella: Lleva un control exacto
del costo en tu bar, cuanto te cuesta la preparación de cada bebida y cuanto te
rinde una botella; son indicadores importantes para mantener el control del
servicio en el bar y mantener los costos ideales en tu restaurante.
Control de Inventarios: Lleva un control de tus
inventarios alimentos y bebidas, en hojas de Excel muy fáciles de usar,
controla el inventario de abarrotes, lácteos, verduras, bebidas alcohólicas en
un solo archivo.
Inventario - Equipamiento: Es necesario que en tu
negocio de comida tengas un control y sepas con los utensilios que cuentas, en
este formato registra todo tu equipo de cocina, platos, cubiertos, sartenes, etc...
y mobiliario; realiza inventarios periódicos para saber tus faltantes.
Máximos y
Mínimos: ¿Cuánto tengo que comprar
hoy? llevando un registro correcto de tu inventario y compras con este formato
podrás estimar el stock necesario para operar tu negocio de acuerdo a tus
ventas.
Presupuestos: Te sirve para proyectar tus gastos y las ventas de
operación de todo el año. El objetivo del presupuesto es determinar el importe
de ventas mensuales que se esperas obtener durante el año proyectado se basa en
las ventas y el consumo promedio, de igual manera podemos proyectar el importe
a pagar de los gastos que se generan en el área operativa. Herramienta
indispensable para la administración de un restaurante o para abrir un negocio
de comida.
Pronósticosde Ventas: lleva el pronóstico de tus
ventas diario de alimentos y bebidas. Te sirve como base para monitorear el
consumo diario de cada platillo de la carta de restaurantes no importa el
tamaño de tu negocio. Tanto de Alimentos como de Bebidas.
Prueba de Rendimiento: te ayuda a saber realmente
cuanto te cuesta un artículo y cuanto realmente aprovechas de él.
Checklist: Cierre de Cocina y apertura de comedor, perfiles
de puesto, gerente, cocinero, ayudante cocinero, mesero, etc... . Mejora el
servicio en tu restaurante y determina las funciones de cada quien.
Formatos
de Control: Flujo y consumo promedio
de clientes, horario de empleados, encuesta satisfacción de clientes,
herramientas que debes tomar en cuenta para la operación de un restaurante y
muy prácticas para operar cualquier negocio de comida. Y muchos formatos más…
Los Formatos en Excel no son programas que
se tengan que instalar, son muy prácticos. El archivo principal, es el de
costeo de platillos, tienes que costear platillo por platillo, ingresando los
ingredientes y el costo de compra de los artículos…y eso te ayudará a
determinar exactamente cuánto te cuesta “producir” cada platillo y determinar
el precio que le vas a dar al público. Eso lo tienes que hacer cuando menos una
vez por año o cuando cambies los menús. Archivos 100% editables listos para
adaptarlos a la operación de tu negocio.
Todos los
formatos traen una explicación de cómo se utilizan y se descargan a tu
computadora en los formatos Excel, Word o PDF compatibles con Pc y Mac.
Deja de perder tiempo y descarga el “Pack de Formatos y Controles para Restaurantes” en este momento. ¿Por qué? Porque lo
necesitas, porque va a transformar tu restaurante por
completo. Encuentralo haciendo click aquí!